主料:
螺丝肉，
150克，
韭菜，
250克
辅料:
干辣椒适量，
姜片适量，
料酒适量，
盐适量，
鸡精适量韭菜炒螺蛳头的做法步骤
1.螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗。
2.然后加入一把面粉或淀粉用劲的揉搓。
3.多搓揉几遍。
4.冲洗几遍，漂洗干净。
5.锅上火加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒。
6.加点料酒接着煸炒倒入洗干净切段的韭菜，改大火煸炒。
7.然后加盐翻炒几下，出锅前鸡精调味出锅。
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